我市舉行首屆岐黃食養(yǎng)藥膳技能競賽
在9月28日舉行的漯河市首屆岐黃食養(yǎng)藥膳技能競賽中,市中醫(yī)院取得優(yōu)異成績,彰顯了其在中醫(yī)藥膳食領(lǐng)域的專業(yè)實力。
在備賽過程中,市中醫(yī)院與漯河技師學(xué)院開展深度合作,組建了兩支聯(lián)合參賽隊伍。雙方依托院校合作機(jī)制實現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ):漯河技師學(xué)院開放烹飪實訓(xùn)基地、提供標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)備,并安排烹飪系高級技師全程指導(dǎo),優(yōu)化藥膳色、香、味、形,確保藥膳的功能性與適口性;市中醫(yī)院發(fā)揮中醫(yī)藥專業(yè)優(yōu)勢,為藥膳研發(fā)提供理論支撐。
在競賽現(xiàn)場,市中醫(yī)院參賽隊員全員獲獎:白冰、趙靈靈獲個人一等獎,楊丹、鞏穎獲個人二等獎,趙燕獲個人三等獎。市中醫(yī)院榮獲團(tuán)體一等獎,漯河技師學(xué)院榮獲團(tuán)體二等獎。
此次競賽推動了中醫(yī)藥文化與現(xiàn)代健康理念的深度融合,為市中醫(yī)院今后的發(fā)展明確了方向:一是推動“食藥同源”研究轉(zhuǎn)化,開發(fā)大眾所需的藥膳產(chǎn)品。二是加強(qiáng)跨領(lǐng)域合作,探索“中醫(yī)+營養(yǎng)+食療”特色服務(wù)模式。三是科普中醫(yī)藥文化,提升群眾健康素養(yǎng)。市中醫(yī)院將持續(xù)深化中醫(yī)藥膳食研發(fā)與應(yīng)用,打造“岐黃食養(yǎng)”特色品牌,為健康漯河建設(shè)、中醫(yī)藥強(qiáng)省建設(shè)貢獻(xiàn)力量。
來源:漯河日報
責(zé)編:翟柯