“作為外賣騎手，我們每天都和餐飲店直接接觸，更了解餐飲業(yè)的情況。”水曉東表示，自己做了6年外賣騎手，以前也發(fā)現過餐飲安全方面的問題，但因為不知該如何處理而作罷。而當上“食安哨兵”后，就多了一份責任，希望能更好守護市民“舌尖上的安全”。

　　為切實做好食品安全監(jiān)督工作，經過外賣平臺推薦，三門峽市市場監(jiān)管部門從眾多外賣員中擇優(yōu)選聘了10名有責任心、正義感強的外賣騎手作為食品安全監(jiān)督員，聘期均為1年。通過培訓，幫助外賣員掌握食品安全基礎知識，包括食品加工衛(wèi)生標準、食品儲存條件、餐飲服務操作規(guī)范等，使其能夠敏銳識別商家存在的食品安全隱患。

　　據悉，食品安全監(jiān)督員的監(jiān)督內容主要包含證照公示和衛(wèi)生情況，在取餐過程中，一旦發(fā)現商家有諸如食品經營許可證未公示、食品經營許可范圍與實際經營不一致、食材過期、廚房衛(wèi)生條件差、操作不規(guī)范等問題，可立即通過專門的舉報平臺向市場監(jiān)管部門反饋。騎手每舉報一家存在食品安全問題的商戶，經核查屬實，給予100元現金獎勵；每季度評選一次食品安全監(jiān)督優(yōu)秀騎手，給予額外獎金并頒發(fā)榮譽證書。

　　針對舉報線索，市場監(jiān)管部門將迅速行動，對問題商家進行調查核實，一旦查實立即依法依規(guī)進行處理。

　　“外賣員作為食品從商家到消費者手中的關鍵一環(huán)，他們的日常工作使其能夠深入接觸餐飲商家，成為食品安全監(jiān)管的‘前沿哨兵’，具有參與食品安全社會共治的天然優(yōu)勢。”三門峽市市場監(jiān)管局相關負責人表示，把外賣員納入食品安全監(jiān)管體系，提高了監(jiān)管的覆蓋度和及時性，實現食品安全監(jiān)管從政府單一監(jiān)管向社會多元共治的轉變，為城市食品安全治理注入新活力。

　　據了解，2023年以來，三門峽市市場監(jiān)督管理局深入外賣平臺，開展食品安全及廣告營銷知識專題培訓。每場培訓吸引50余名外賣員及平臺業(yè)務人員參加，目前已累計舉辦10余場，培訓人數超過500人。